Resep Puding Black Cherry Bread Pudding
Resep Memasak - Puding roti ini jadi istimewa dengan tambahan cherry hitam yang asam segar. Gampang dibuat dan pastinya jadi makin enak dengan es krim vanila dan siraman sausnya.
Bahan-bahan:
- 8 lembar roti tawar whole wheat
- 2 sdm selai kacang
- 2 sdm selai blackberry
- 1 kaleng black cherry, tiriskan
- 500 ml susu cair
- 250 ml krim segar
- 4 butir telur ayam
- 50 g gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
Taburan :
- 2 sdm gula pasir
- Saus:
- 250 ml air cherry hitam kalengan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Puding Black Cherry Bread :
- Olesi 2 lembar roti tawar dengan selai kacang.
- Tutup dengan 2 lembar roti lainnya. Potong menjadi 4 bagian.
- Olesi 2 lembar roti tawar dengan selai blackberry.
- Tutup dengan 2 lembar roti lainnya. Potong menjadi 4 bagian.
- Susun potongan roti tawar ini di dalam wadah tahan panas.
- Taruh black cherry di sela-selanya.
- Kocok telur hingga berbuih bersama gula pasir.
- Tambahkan susu, krim dan vanili, aduk rata.
- Tuangkan ke dalam wadah berisi roti.
- Taburi gula pasir lalu panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
- Saus: Rebus air cherry dengan gula dan air jeruk lemon hingga mendidih.
- Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental lalu angkat dan dinginkan.
- Sajikan dengan Sausnya dan es krim vanili, jika suka.