Resep Gurami Terbang Sambal Kecombrang
Resep Memasak - Ikan Gurami adalah sejenis ikan air tawar yang populer dan disukai sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan.
Ikan grurami dapat dimemasak menjadi berbagi masakan yang nikmat dan lezat.
Diartikel resep ini kami akan berbagi memasak gurami yakni resep gurami terbang sambal kecombrang. Kalau dari nama resep ini terdengar lucu iya :) terbang.
Gurami sangatlah digemari banyak kalangan. Kamu ingin membuat resep ikan gurami terbang sambal kecombrang ini dirumah?.
Silahkan lihat caranya membuatnya dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 400 gram ikan gurame
- Tepung terigu dan tepung beras secukupnya, perbandingan 1:1
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng.
Bahan sambal kecombrang :
- Cabai rawit merah, sesuai selera
- Cabai keriting, sesuai selera
- Cabai rawit hijau, sesuai selera
- Bawang merah, sesuai selera
- Air perasan jeruk limau
- Garam
- Bunga kecombrang
Catatan: Sambal ini dibuat sesuai selera suka pedas atau tidak. Contoh, perbandingannya 1 untuk bawang dan kecombrang, dan 2 untuk cabai.
Cara Membuat Ikan Gurame Terbang Sambal Kecombrang:
- Ikan gurame dibersihkan dan di-fillet dari ekor menuju kepala dan jangan sampai lepas. Lipat sedikit dan tusuk ujung daging sebelah kiri dengan tusuk sate, tusuk ke bagian mata, hingga menyatu dengan daging disisi kanan
- Bumbui ikannya dengan air lemon dan garam dan diamkan 10 menit agar amisnya hilang
- Lumuri dengan adonan tepung hingga rata
- Kemudian goreng ikan hingga tenggelam dalam minyak sampai golden brown.
Cara membuat sambal kecombrang:
- Semua bahan diiris tipis, beri garam dan air lemon dan aduk hingga rata.
Penyajian
Sajikan ikan gurame terbang sambal kecombrang dengan nasi hangat.
Sekianlah artikel resep ikan gurami terbang sambal kecombrang, semoga artikel resep ini dapat menjadi inspirasi kamu untuk memasak. Selamat mencoba