Resep Puding Bubur Sumsum Mutiara
Resep Memasak - Rasa Bubur Sumsum Mutiara yang lembut dan legit pas buat pengisi perut kosong yang berpuasa seharian. Butiran biji mutiara yang kenyal terasa makin enak. Beri saus gula yang legit wangi agar makin lezat rasanya.
Bahan-bahan:
- 100 g tepung beras
- 100 g gula pasir
- 1 sendok tehgaram
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 650 ml santan segar
- 100 g biji mutiara, rebus hingga lunak, tiriskan
Saus:
- 250 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara Membuat Bubur Sumsum Mutiara:
- Larutkan tepung beras dengan sebagian santan.
- Rebus sisa santan, gula, garam dan daun pandan hingga hampir mendidih.
- Masukkan larutan tepung beras, aduk cepat hingga kental.
- Tambahkan tiga perempat bagian biji mutiara. Aduk rata.
- Saus: Rebus gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
- Angkat dan saring.
- Dinginkan.
- Sajikan bubur dengan Sausnya.