Resep Memasak Ayam Woku Balanga


Resep Memasak - Olahan ayam khas Sulawei Utara ini bumbunya komplet dan segar. Dimasak perlahan hingga meresap sempurna. Tentu saja rasanya jadi gurih pedas dengan aroma kemangi yang harum.

Seperti apa bahan-bahan dan cara membuat ayam woku balanga?

Simak resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm minyak sayur
  • 4 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 lembar daun kunyit, iris halus
  • 1 lembar daun pandan muda, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 20 helai daun kemangi
  • 500 ml air

Bumbu Dihaluskan :
  • 6 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  • 1 buah tomat merah, iris kasar
  • 2 sendok teh garam


Cara Membuat Ayam Woku Balanga :
  • Kucuri ayam dengan air jeruk nipis.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
  • Tambahkan daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit.
  • Tuangi air, didihkan.
  • Masak hingga mendidih.
  • Masak ayam hingga matang.
  • Tambahkan daun bawang dan kemangi.
  • Aduk hingga layu.
  • Angkat, sajikan hangat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1



Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel