Resep Memasak Mie Terong Ungu

Membuat Masakan Mie Terong Ungu

Resep Memasak - Kalau dilihat dari gambarnya Mie Terong Ungu enak iya :). Jika kamu ingin mencoba membuatnya dirumah kamu, Kamu bisa simak bahan-bahan dan cara membuat mie terong ungu dibawah ini.

Bahan-bahan :
  • 500 gram mie basah
  • 3 buah terung ungu besar
  • 300 gram daging ayam rebus, potong memanjang
  • 9 siung bawang putih
  • 7 cm jahe, kupas dan parut
  • 3 buah bawang bombai, iris halus
  • 6 helai daun bawang, potong-potong
  • 3 buah cabe merah atau hijau, potong panjang
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu :
  • 375 ml kaldu ayam
  • 3 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok teh cuka merah atau cuka anggur

Bahan Saus szechuan :
  • 50 gram bawang putih
  • 50 gram cabe rawit merah
  • 1/4 sendok makan cuka merah atau cuka anggur
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

Bahan Saus pengental :
  • 3 sendok teh tepung maizena
  • 3 sendok makan air
  • 3 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Masakan Mie Terong Ungu :
  1. Saus szechuan: Rebus bawang putih dan cabe rawit hingga matang, angkat dan tiriskan. Masukkan bahan-bahan seperti garam, lada, cuka anggur, dan beri sedikit air. Kemudian haluskan dengan blender, sisihkan.
  2. Mie: Panaskan wajan, tuang minyak. Masukkan terung, tumis selama 4-5 menit. Aduk terus agar tidak gosong. Angkat dan sisihkan. 
  3. Masukkan bawang bombai, tumis sampai harum. Masukkan ayam dan cabai. Masak satu menit.
  4. Masukkan terung ke dalam wajan, tambahkan bahan bumbu yang telah diaduk menjadi satu. Kecilkan api, masak 6-7 menit lagi.
  5. Campurkan bahan saus yang telah diaduk menjadi satu, masak hingga saus mengental. Sajikan dengan tambahan minyak wijen, jika suka.

Selamat mecoba membuat masakan mie terong ungu.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1



Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel