Resep Memasak Iga Kambing Bakar
Resep Memasak - Kali ini kami akan membagi cara mengolah daging kami kambing :)yaitu mengolah daging kambing menjadi masakan iga kambing bakar yang enak pastinya :).
Nah, apabila kamu ingin mencoba membuat masakan iga kambing bakar ini dirumah, silahkan kamu simak yang dibawah ini.
Bahan-bahan :
- 250 gram iga kambing
- 5 siung bawang putih, ulek halus
- 5 cm kunyit, kupas dan ulek halus
- 1,5 liter air
- 2 sendok makan, minyak samin
- 4 sendok makan kecap manis
- 10 bawang merah, iris halus
- 2 tomat merah, iris besar-besar
- 5 rawit merah, iris halus
- Garam secukupnya
- Lada putih secukupnya
Cara Membuat Iga Kambing Bakar :
- Rebus iga yang sudah bersih dengan bawang putih dan kunyit halus, tambahkan sedikit garam.
- Rebus iga hingga empuk, kurang lebih satu jam. Angkat iga, dinginkan sebentar.
- Bakar iga sebentar sampai kecokelatan diatas wajan datar atau teflon.
- Panaskan minyak samin di atas wajan, masukkan irisan bawang merah, cabai dan tomat. lalu, masukkan iga ke dalam wajan/gerabah, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis dan lada putih. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.