Resep Memasak Sup Tomat Bola Daging
Resep Memasak - Sup tomat gaya Italia ini rasanya asam segar enak. Isiannya juga komplet. Bola daging yang gurih, pasta dan kacang polong. Membuat sup ini makin bernutrisi. Lebih enak dihirup hangat dengan tambahan keju parmesan parut sebagai taburan.
Bahan-bahan:
- Bola Daging:
- 150 gram daging sapi cincang
- 1 kuning telur ayam
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh garam
Bahan Sup :
- 2 sendok makan minyak sayur
- 100 gram bawang bombay, cincang
- 500 gram tomat, parut
- 1 liter kaldu daging
- 2 sendok teh tomat pasta
- 1 liter kaldu daging
- 1 lembar bay leaf
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
- 50 gram pasta kerang, rebus
- 2 sendok makan kacang polong beku
Cara Membuat Sup Tomat Bola Daging :
- Bola Daging:
- Aduk daging cincang, kuning telur, tepung terigu, bawang putih, merica, pala dan garam hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Sisihkan.
- Sup:
- Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan tomat parut, tomat pasta, kaldu, bay leaf, oregano, merica dan garam.
- Masak hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola daging, masak hingga mengapung.
- Tambahkan pasta rebus dan kacang polong.
- Masak hingga mendidih lalu angkat.
- Sajikan