Resep Memasak Ayam Bumbu Cabai

Resep Ayam Bumbu Cabai

Bahan - bahan :

• 1 ekor ayam, potong 8 atau 10 bagian
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• 250 ml air

Bumbu:

• 2 sdm minyak sayur
• 1 buah cabai merah, iris kasar

Haluskan:

• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Bumbu Cabai :

1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam. Sisihkan.
2. Goreng ayam hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Masukkan daun jeruk dan cabai merah, aduk hingga layu.
5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.
6. Tuangi air, tutup wajan.
7. Masak hingga kuah kental dan ayam matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Share This