Resep Memasak Ayam Taliwang Khas Lombok
Resep Memasak - Ayam Taliwang adalah makanan khas Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam tersebut dibakar dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnya plecing kangkung.
Daging ayam merupakan bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan enak, menggugah selera dan nikmat. Jika kamu bosan mengolah daging ayam menjadi masakan yang itu-itu saja,k kami sarankan kamu untuk mencoba resep yang satu ini resep ayam taliwang khas Lombok yang dijamin lezat dan enak.
Resep ayam taliwang khas Lombok tidak hanya enak dan menggugah selera, resep ayam taliwang ini juga bikin kamu nagih. Intip resepnya dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung (cuci bersih, sisihkan jeroannya)
- 2 buah jeruk limau (ambil airnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
Bumbu Halus :
- 6 buah cabai merah besar (buang isi)
- 10 buah cabai rawit
- 14 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sendok teh terasi
- 5 cm kencur
- 2 sendok teh gula merah
- Garam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat Ayam Taliwang Khas Lombok :
- Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan air jeruk dan garam secukupnya. Diamkan kira-kira selama 20 menit.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Untuk menghaluskan bumbu, usahakan agar menghaluskan dengan cobek agar rasanya makin sedap dan tekstur bumbu semakin menggugah selera.
- Oleskan bumbu yang telah ditumis ke daging ayam secara merata. Oleskan hingga bagian dalam ayam.
- Panggang daging ayam hingga matang dan empuk. Agar daging ayam matang sempurna, tusuk-tusuk daging ayam bagian dalam menggunakan pisau.
- Ayam taliwang khas Lombok pun matang dan siap disajikan.
Agar rasa ayam taliwang ini semakin lezat, kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
Demikianlah mengenai resep ayam taliwang, semoga artikel ini bermanfaat untuk anda.
Bagikan artikel ini agar semua orang tahu tentang resep ayam taliwang ini.