Resep Bubur Bola Ubi Lezat
Resep Memasak - Bola-bola ubi yang kenyal legit ini merupakan sajian klasik buat berbuka. Berkuah gula merah yang wangi dan manis. Makin enak setelah disiram saus santan yang lembut gurih.
Kamu terarik untuk mencoba membuat resep bubur bola ubi ini?.
Lihat bahan-bahan dan cara membuat bubur bola ubi dibawah ini.
Resep Bubur Bola Ubi Lezat
Bahan-bahan :
- 500 gram ubi kuning, kupas
- 100 gram tepung kanji
- ½ sendok teh garam
- 750 ml air
- 150 gram gula merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 sendok makan tepung kanji
Saus Santan :
- 250 ml santan kental
- 2 potong daun pandan
- ½ sendok teh garam
Cara Membuat Bubur Bola Ubi :
- Kukus ubi hingga matang.
- Haluskan ubi selagi masih panas.
- Ambil sekitar ¾ bagian ubi halus.
- Campur dengan tepung kanji dan air.
- Uleni hingga menjadi adonan yang kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng.
- Rebus gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut.
- Masukkan bola-bola ubi dan masak hingga mengapung.
- Tambahkan sisa ubi halus. Aduk rata.
- Larutkan tepung kanji dengan sedikit air.
- Tuangkan ke dalam rebusan bola ubi.
- Didihkan hingga kental lalu angkat.
- Saus Santan:
- Rebus santan, garam dan pandan hingga mendidih lalu angkat.
- Sajikan bubur dengan Saus Santan.
Demikian resep bubur bola ubi yang lezat yang bisa untuk kamu coba membuatnya.