Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado
Loading video player
Nah, pada kesempatan ini kami akan berbagi resep memasak ayam yang enak dan lezat yaitu itu resep memasak ayam rica-rica khas Manado.
Rasanya yang lezat dan aroma wangi dari kemangi pada masakkan ayam rica-rica ini dapat memanjakan lidah. Cara memasak ayam rica-rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer di Tanah Air.
Sekarang kamu tidak perluh jauh-jauh ke Manado untuk bisa menikmati ayam rica-rica khas Manado ini, kamu bisa bikin sendiri ayam rica-rica khas Manado dirumah dan menjadi hidangan yang lezat bersama keluarga.
Berikut ini resep dan cara membua ayam rica-rica khas Mando.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, Potong ukuran sedang
- 1 genggam daun kemangi
- 1batang serai, iris tipis
- 5 cm daun kunyit, iris tipis
- 5 cm daun pandan, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 ruas jari jahe, memar
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 buah jeruk nipis
- Air Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Minyak Makan Secukupnya
Lihat Juga : Resep Ayam Goreng Saus Mentega
Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
Lihat Juga : Resep Opor Ayam Nanas
Cara membuat ayam rica-rica khas Manado:
- Marinasi daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 10 menit. Lalu goreng ayam singga setengah matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus dan tumis hingga wangi lalu masukkan serai, daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit, aduk.
- Masukkan ayam, aduk lalu masukkan garam dan gula, aduk kembali.
- Tuangkan air dan masak hingga kuah menyusut lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk kembali.
- Matikan api dan angkat, ayam rica-rica siap disantap.
Video via www.youtube.com/yuz3n