Resep Es Frrrozen Hot Chocolate
Resep Memasak - Terinspirasi dari ini, Bruce membuat Frrozen Haute Chocolate.
Kalu kamu ingin mencoba membuat ini, kamu simak dibawah ini bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 90 gram cokelat masak pekat
- 2 sendok teh cokelat bubuk
- 1½ sendok makan gula pasir berbutir halus
- 350 ml susu cair
- 750 gram es batu, pecahkan
Bahan Krim :
- 250 ml krim kental/heavy cream
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 1½ sendok makan sirop jagung/corn syrup1)
Bahan Pelengkap :
- Cokelat masak pekat, parut
Cara Membuat Frrrozen Hot Chocolate :
- Krim: Kocok krim kental dan vanilla menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga rata. Tambahkan corn syrup sambil dikocok hingga mengembang. Simpan di lemari es.
- Hot chocolate: Tim cokelat hingga meleleh. Masukkan cokelat bubuk dan gula. Aduk hingga gula larut. Angkat. Tuang ½ bagian susu, aduk rata.
- Setelah tidak panas, masukkan ke dalam blender bersama sisa susu, dan es batu. Proses hingga es batu hancur. Tuang ke dalam tiap gelas saji.
- Hias dengan krim. Taburi dengan cokelat parut.
- Sajikan.
Catatan :
Sirop jagung/corn syrup: Pemanis dari pati jagung. Bisa diganti dengan air gula buatan sendiri (simple syrup) buatan sendiri dengan merebus gula dan air dalam perbandingan 2:1.